오븐에서 송어 스테이크

음식과 음료

무지개 송어 - 물고기는 아주 부드럽고 맛있습니다. 오븐에있는 송어 스테이크는 모든 테이블을 장식하여 축제와 특이한 음식으로 만듭니다. 정말 맛있는 요리를 만들기 위해서는 제안 된 요리법을 엄격히 준수해야합니다.

물고기는 머리없는 시체로 판매됩니다.전체 또는 다진 스테이크. 스테이크를 자르면 2cm 두께가 나옵니다. 오븐의 송어 스테이크는 베이킹 시트에서 요리됩니다. 튀김 중 지방이 일정량 튀어 나오기 시작하기 때문입니다. 베이킹 트레이에 식물성 기름을 칠해 스테이크를 올려 놓아야합니다. 위에는 소금에 절여서 레몬 주스와 와인을 뿌린 향신료 (생선, 고추 용 매운 조미료)를 뿌려야합니다. 베이킹 트레이에 소량의 와인을 부어야합니다.

이 후, 냄비는오븐은 200도까지 가열해야하며 15 분 동안 견딜 수 있어야합니다. 그런 다음 오븐을 상단 그릴로 전환해야 스테이크에 황금 빵 껍질이 형성됩니다. 생선은 약 5 분 동안 오븐에 보관 된 후 냄비가 제거됩니다. 준비 스테이크에는 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

오븐에있는 스테이크 송어가 켜져 있습니다.편평한 와이드 플레이트, 반찬으로 그린, 샐러드, 야채, 삶은 감자를 추가 할 수 있습니다. 비슷한 요리에 훌륭한 첨가물은 와인 한 잔입니다.

또 다른 조리법은 "스테이크 송어는야채. "이 요리의 특색과 매력은 물고기와 야채 장식물이 동시에 그것을 위해 준비된다는 것입니다. 결과는 모든 기대치를 초과합니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.성분 : 송어 스테이크 - 600 g (스테이크 2 개); 당근 - 1 조각; 전구 - 1 조각; 파슬리 한 무리; 반 레몬 주스; 와인 1 잔 (흰색); 올리브 기름 한 잔의 3 분의 1; 물고기를 향한 향신료; 검은 후추와 소금 맛.

송어는 씻어서 조금 말랐다. 스테이크는 두 개의 반쪽으로 자르고 향신료로 뿌려졌습니다. 양념에 담가 1 시간 동안 물고기를 둡니다. 당근은 잘 씻고, 닦고, 강판에 얇은 판으로 문지르거나 (강판에 파쇄 날이있는 경우) 손으로 간단히 자릅니다. 갈가리 찢긴 당근은 제빵 용으로 설계된 몰드 바닥에 올려 놓아야합니다.

양파는 얇은 세미 -당근에 놓고 후추로 뿌리십시오. 죽 씻은, 잘게 썬 양파, 소금에 넣어. 파슬리 준비 생선을 넣고 레몬 주스를 부어. 약 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 송어를 식물성 기름과 와인에 붓고 포일로 폼을 덮을 필요가 있습니다. 같은 방법으로 오븐에서 연어 스테이크를 준비 할 수 있습니다. 베이킹 스테이크는 약 180 도의 온도에서 35-40 분이어야합니다. 오븐에서 송어 스테이크 준비. 구운 송어는 다진 채소와 함께 뿌려 져야합니다. 물고기와 함께 구운 채소와 송어를 제공하십시오.

오븐에서 송어로 스테이크를 요리 할 수도 있습니다.맥주. 이렇게하려면 물고기는 약간의 후추, 소금, 향기로운 향료로 뿌려야합니다. 당신이 2 시간 동안 맥주에 넣을 수 있더라도, 그 (것)들을 담그는 것은 요구되지 않는다. 이 경우 스테이크는 약간 더 밀집됩니다.

그런 다음 스테이크를 그릴 위에 놓아야합니다. 양면 그릴을 사용하는 것이 좋습니다. 양측 그릴은 물고기가 양쪽에 고정되어 부드럽고 얇은 스테이크를 돌리면 문제가 발생하지 않습니다. 스테이크의 윗면은 물고기가 테이블에 제공되는 맥주와 함께 정기적으로 풍부하게 물을 공급 받아야합니다. 맥주는 물고기 섬유 사이에서 알칼리로 관통하고, 거기 굽고 스테이크에게 옅은 갈색 구운 빵의 유쾌한 맛을 줄 것이다. 스테이크는 눈에 띄게 튀겨지면서 동시에 부드럽고 맛있습니다.

준비가되기 1 분 전에 물고기가 이미 튀겨지면 스테이크에 레몬 주스를 뿌려야합니다. 스테이크를 제공하려면 상추, 녹색 및 냉각 된 맥주 용 레몬 조각이 필요합니다.