맛있고 간단한 샐러드. 겨울을위한 "사냥"- 식탁을 장식 한 식탁
가을 겨울에 수확을 시작하는 것이 얼마나 좋은가?항아리는 매우 맛있고 유용한 비타민이 풍부한 샐러드입니다! 겨울 동안의 "사냥"은 가장 간단한 통조림 샐러드 중 하나이며 초보자들에게도 어려움이 없을 것입니다. 그리고 특히 흥미로운 점은 제안하는 요리법에 따라 준비된 샐러드가 보편적으로 합당하다고 할 수 있다는 것입니다. 결국, 그것은 독립적 인 요리와 고기 반찬으로 먹을 수 있으며 심지어 다양한 수프를 채우는 데 사용됩니다!
겨울철에이 주식을 준비하는 과정을 조명 해 봅시다. 전통적인 조리법에 따라 준비된 샐러드 "헌터"는 다음 제품의 가용성을 가정합니다.
- 양배추 (흰 머리) 1kg;
- 당근 (1 kg);
- 큰 오이. (1 kg);
- repch. 양파 (1 kg);
- 마늘 (6 개의 치아);
- 설탕 (1 잔);
- 자랍니다. 오일 (250 밀리리터);
- 염 (100g);
- 9 % 식초 (140 밀리리터);
- 검은 색. 고추 완두콩 (완두콩 10 개);
- 잎 말린 월계관 (5 개).
미리 모든 야채를 씻고 청소하십시오. 다음 계획에 따르면, 절단. 물론 엄격한 제한은 없습니다. 당신은 당신이 좋아하는 방식으로 모든 재료를자를 수 있습니다. 그러나 당근과 오이는 얇은 빨대 형태로 자르고 양파는 하프 반지입니다. 양배추 양배추는 또한 빨대로 잘게 썰어 그루터기를 미리 자르고 꼭대기 잎을 제거해야합니다.
차례로 마늘도 있어야합니다.칼이나 프레스로 뭉개 버렸다. 그 후에는 모든 재료를 냄비에 넣고 소금을 넣고 마늘과 설탕을 넣고 향신료를 넣어야합니다. 일반 샐러드를 준비 할 때 철저히 모든 것을 혼합해야합니다.
겨울을 대비 한 "사냥꾼"은 그 후 약 1 시간 동안 주입되어야합니다. 다음으로, 냄비는 난로에 놓고 가열합니다 (끓이지 않도록하십시오).
샐러드가 식는 동안 마리 네이드를 할 수 있습니다. 기름을 스튜 냄비에 부은 다음 설탕, 소금, 식초, 베이 잎과 후추를 넣습니다. 마리 네이드는 주요 덩어리와 달리 끓여야합니다. 그런 다음이 혼합물에 준비된 야채를 붓습니다. 모두 함께 10-15 분 동안 조리해야합니다. 샐러드를 소화시키지 않기 위해 부분적으로 요리 할 수 있습니다 (야채가 많은 경우 특히 그렇습니다). 이 샐러드 또는 다른 샐러드를 적절하게 준비하는 방법을 결정할 수있는 기준이 있습니다. 예를 들어 겨울을 대비 한 "헌터"는 약간 파삭 파삭해야합니다.
유리 항아리는 수조에서 멸균됩니다. 0.5 리터 탱크는 12 분간의 스팀 욕에 충분하며 리터 캔은 약 15 분 동안 유지하는 것이 좋습니다. 다음으로, 은행은 집게로 제거하고 뜨거운 샐러드로 채워야합니다. 은행의 끝에서 뚜껑을 단단히 닫고 부드러운 천이나 수건으로 싸서 완전히 식혔다.
다른 샐러드들처럼, "헌터", 겨울 동안수확, 요리법 옵션이 있습니다. 예를 들어, 소량의 성분 인 피망이나 녹색 토마토를 추가하여 맛을 더욱 재미있게 만들 수 있습니다. 어쨌든 따뜻한 계절에 그런 샐러드를 준비하면 겨울 내내 충분한 양의 비타민을 섭취하고이 요리의 맛을 즐기실 수 있습니다!
