인기있는 샐러드. 조리법 요리

음식과 음료

각종 샐러드는 바꿔 놓을 수없는 요리입니다.휴일 절기. 그리고 안주인의 일상 생활에서 종종 그들의 가정과 함께 기뻐합니다. 손님이 도착하면 일반적으로 새로운 요리법을 찾고 새로운 요리를 시도하고 음식 실험을합니다. 그러나 할머니가 준비한 친숙하고 인기있는 샐러드를 잊지 마십시오. 그들은 어쨌든 관련성이 있으며 결코 지루해지지 않습니다.

우리 각자는 어린 시절부터 알려진 "청어모피 코트 아래 ","미모사 ","올리비에 "및 기타 인기있는 샐러드. 그들의 조리법은 수년간 테스트를 거쳤습니다. 이 기사에서는 우리나라에서 유명한 요리에 대해 읽을 수 있습니다.

카이사르

샐러드는 다음과 같은 멋진 이름을 받았다.그것의 창조자 - 이탈리아 뿌리를 가진 미국 요리사는 Caesar Cardini이라고 지명했다. 요리 전문가가 말했듯이이 요리는 1924 년 7 월 4 일 독립 기념일에 만들어졌습니다. 식료품 점은 식당 방문객들에 의해 거의 황폐화되었고, 그는 냉장고에 남겨진 음식과 샐러드를 만들어야했습니다.

우리의 조리법은 다소 다릅니다.원래 버전에서. 이것은 다른 나라간에 부엌과 제품에 차이가 있다는 사실 때문입니다. 그럼에도 불구하고 "Caesar"와 같은 인기있는 샐러드는 종종 국내 식당 및 가정 축제 테이블에서 준비됩니다.

그래서, 접시가 필요합니다 :

100 g 파르 메산;
치킨 필레 300g;
양상추 200 그램;
200 그램의 빵.

닭고기를 구우려면 크래커를 준비해야합니다.

마늘 정향;
올리브 오일.

리필 샐러드가 될 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

계란 2 개;
1 큰술. 내가 겨자;
1 큰술. 내가 레몬 주스;
1 tsp 식초;
올리브유 100ml;
마늘 정향.

상기 성분 이외에 고추, 소금 첨가.

준비

모든 재료가 먼저 준비됩니다.

마늘을 소량의 기름에 짜서 10-15 분 동안 주입합니다.
한편, 빵은 작은 입방체로 잘립니다. 다음 그것은 황금 갈색까지 마늘을 가진 버터에서 튀겨진다.
치킨 필렛이 자르고 위에 놓여있다.올리브 오일과 함께 예열 된 팬. 충분히 익을 때까지 구운 것입니다. 닭고기가 너무 건조하지 않기 때문에, 맹렬한 갈색 빵 껍질이 나온 후에 약간의 물과 스튜를 더해야합니다.

다음은 연료 보급 준비 중입니다. 이것을 위해 :

마늘 정향을 올리브 오일에 짜서 10-15 분 동안 주입합니다.
겨자는 삶은 달걀 노른자와 함께 빻은 후 레몬 주스, 식초, 마늘을 넣은 기름, 소금, 후추를 혼합물에 첨가합니다.
이 모든 것은 균질 한 일관성이 될 때까지 혼합됩니다.

손바닥을 찢어서 판 밑에 깔아 놨다.양상추 잎. 크래커를 넣고 닭고기 필레를 넣어야합니다. 다음으로, 샐러드는 조리 된 드레싱 위에 부어집니다. 파르 메산 치즈를 잘게 빻은 다음 위에 뿌린다.

여기 샐러드와 준비가 있습니다. 다층 구성으로 적용하거나 모든 재료를 혼합 할 수 있습니다. 카이사르 원칙에 따라 조리 된 가장 인기있는 샐러드에는 때때로 닭고기 대신 새우, 멸치 또는 연어가 제공됩니다.

"올리비에"

샐러드 "Olivier"는 가장 유명하고우리 나라에서 인기있는 요리. 아마 하나의 새해 또는 다른 휴일이 그것 없이는 완료되지 않았을 것입니다. 이 샐러드는 매우 풍부하고 맛이 좋으며 값 싸고 저렴한 재료로 구성되어 있습니다. 처음에는 완전히 달랐지만.

1960 년에 프랑스 인이 그것을 창조했습니다.모스크바 식당에서 일하는 요리사 Lucien Olivier. 요리사가 엄격한 자신감을 가지고 있기 때문에 원래 샐러드 제조법은 여전히 누구에게도 알려지지 않았습니다. 아마도 케이 퍼, 캐비어 및 기타 비싼 제품이있었습니다. 평범한 주부들은 인식을 넘어서서 그것을 변화 시켰고, 구성 요소를 값싼 것으로 바꾸 었으며 그 이후로 다양성 "Olivier"가 우리나라에서 가장 인기있는 샐러드가되었습니다.

필요한 재료 :

6 감자;
마른 고기 300g;
2 절인 오이;
3 마리의 당근;
계란 4 개;
전구;
녹색 완두콩 한 병.

샐러드와 마요네즈를 입고. 맛을 내기 위해 소금과 후춧가루를 넣으십시오.

준비

계란 삶은 삶은. 당근과 감자는 요리 될 때까지 껍질을 벗기지 않은 상태에서 삶아 낸다. 고기도 끓여야합니다. 이 모든 것이 냉각되고, 세척되고 다이 싱됩니다. 양파와 오이도 같은 방식으로 부서진다. 완두콩, 소금과 후추가 추가됩니다. 샐러드는 마요네즈와 잘 어울립니다. "올리비에 (Olivier)"의 파일링 및 장식과 관련하여 각각은 독자적으로 행동합니다. 많은 주부들은 인기있는 샐러드를 원래 형태로 제공하는 것을 좋아합니다.

"그리스어"

멋진 요리 - 그리스 샐러드는비타민 및 기타 유용한 물질의 실제 창고. 밝고 밝고 신선하고 맛있는 그는 동포들의 마음을 오랫동안 유지해 왔습니다. 그들은 매일 식사와 축제로 장식하고 다양화할 수 있습니다.

이 샐러드는 오랫동안 전 세계에 알려져 있습니다. 그건 그렇고, 그리스 사람들은 농부들이 준비했기 때문에 그리스인들 스스로 그것을 "마을"이라고 부릅니다. 그들은 자신의 정원에서 인기있는 샐러드 제품에 추가했습니다. 19 세기에 그리스 émigré는 세계에 퍼져 있던 미국에서 제조법을 가져 왔습니다.

샐러드를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.