맛있는 명작 : 과일과 채소 조각

야채 나 과일로 무엇을 할 수 있습니까? 삶아, 구워, 튀김하거나 날 것으로 먹는다. 그리고 평범한 사과, 감자 또는 호박을 축제의 테이블을 장식 할 진정한 걸작으로 만들 수 있습니다. 과일과 채소를 조각하는 것이 점점 대중화되고 있으며, 많은 사람들이 그것을 배우고 싶어합니다. 우리는 어디에서 시작해야합니까? 무엇을 사야하며 어떤 기술을 마스터해야합니까?

소개

아직 모르는 사람들을 위해 우리는 무엇을 말할 것입니다.과일과 채소의 조각. 이것은 과일에 따라 특별한 조각상입니다. 그녀의 도움으로 세계 유명 레스토랑에서 가장 유명한 요리사의 테이블을 만들어보십시오. 좋게 선물 된 접시는 눈에 좋고 중대한 식욕으로 먹는다, 그러나 맛이 광경에 의해 대체 될다는 것을 잊지 않는다. 그러므로 절삭 원료를 선택하는 것은 결과적으로 아름다움에만 도움이되거나 먹을 수 있다는 것을 이해하는 것이 필요합니다. 가장 정교하게 엮은 원시 감자조차도 먹을 수 없기 때문입니다. 과일과 채소로 조각하는 기원은 고대로부터 취해졌으며, 아시아의 주민들은 어쨌거나 그들의 빈약 한 식단을 (어쨌든 외형 적으로) 다변화하려고 노력했습니다. 태국어, 일본어, 중국어로 알려져 있습니다.

첫 비서

이 문제에서 가장 중요한 것은독창성, - 상상력을 보여줍니다. 상상력 문제가있는 경우 전문가 샘플로 만든 기성품을 기본으로 삼으십시오. 초보자 앞에서 상세하게 단계별로 야채와 과일을 조각하는 비밀과 사진을 찍고 따르는 대상이되는 책을 읽으십시오. 그러나, 당신이 멀리 갈 수없는 한 상상에, 당신은 도구가 필요합니다. 전통적인 주방 칼로 완벽하게 마스터 할 수있는 기술이 있으며 일부 기술에는 특별한 적응이 필요합니다. 오늘날에는 필요한 커터를 쉽게 구입할 수 있지만 처음에는 이론을 연구하고 가장 매력적인 기술을 익히며 도구를 구입하는 것이 더 정확합니다. 어쨌든, 모든 절단 물체의 핵심 특징은 절대적인 예리함입니다. 초보자는 과일과 채소의 기본 조각을 마스터하기 위해 다기능 장치가 적합합니다. 심지어 하나의 짧은 태국 칼은 진짜 기적을 할 수 있습니다.

권장 사항

아무도 마스터가 아니라 태어남을 기억하십시오.실패시 슬퍼하며, 결과에 대한 단계 일뿐입니다. 교육에 다른 제품을 사용하고 첫 번째 결과에서 멈추지 말고 배우고 개선하십시오. 최고의 과일을 선택하여 명품을 만들고, 서로 결합하십시오. 밝고 대조적 인 색상의 혼합은 항상 더 유리하게 보입니다. 제품 준비가 끝나면 얼음물이 담긴 용기에 넣어두면 매력과 신선함을 잃지 않습니다. 컴포지션의 외관뿐만 아니라 메인 코스와 함께 취향에 맞게 결합되는 정도를 고려하십시오. 야채와 과일 조각에 정말로 관심이 있다면, 훈련은 가장 단순하고 기초적인 단계로 시작해야합니다. 가장 단순한 그루브, 그루브, 나선형에 손을 대어라. 그러면 더 많은 노동 집약적 인 기술로 나아갈 수있다.